今日のメール・FAXのテーマは「ちょっとした おもてなし」です。もてなした、もてなされたという、あなたのエピソードを教えてください。
●メッセージはHP左側の「メールフォーム」、もしくはgogoban@1242.comからどうぞ。
●お葉書の方は、郵便番号１００－８４３９ ニッポン放送「上柳昌彦 ごごばん」フライデースペシャル係まで。
☆テーマ以外の普通のお便りもお待ちしています！
▼今日のプレゼント
＊『成田ゆめ牧場』のミルクマシュマロ『ウシマロ』を、メール・FAXを下さった方の中から抽選で１０名にプレゼント。
▼１時「ごごばん ミュージックアワー」
今週は上柳アナの選曲で、「仰げば尊し」でした。
▼１時後半「読ませてガッテン！」
地元の方でないと読めないような、難しい地名をクイズ形式でご紹介。一番うなった地名をお送りくださった方１名に、昭和の香り満載な「ニッポン放送オリジナルTシャツ」をプレゼント！ 最近コーナーがお休みのことが多いですが、引き続き投稿お待ちしております！
▼２時台のゲストは、漫画家のラズウェル細木さん。
ラズウェル細木さんが教えてくださったおつまみレシピはこちら！
■タマネギと魚の水煮のグリル
１、新タマネギをスライスし、アルミホイルに敷く。
２、そこにサバやサケなどの水煮を、汁気を切って乗せる。
３、それをガスレンジで炙る。味付けは水煮に付いているので、加えない。タマネギに汁を吸わせる。
■ソーセージの南蛮漬け
１、鍋に水・酒・みりん・醤油を沸かし、冷ましてから酢を加える。
２、ソーセージの表裏に包丁で切れ目を入れ、フライパンで油を引かずに、両面を焼き目が付くまで焼く。
３、密閉容器に先程のタレを入れ、タマネギのスライスと大葉のみじん切りと、熱々のソーセージと鷹の爪を漬け込む。
４、粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日からひと晩寝かせて出来上がり。
■白身魚とキムチのサラダ
１、白身魚を薄めにそぎ切りし、軽く塩を振り、醤油をひと垂らしして軽く揉んでしばらく置く。（白身魚は刺身用でもＯＫ）
２、レタスのザク切り、タマネギ・赤ピーマンのスライスなど野菜をボウルに入れて、先程の白身とキムチを入れる。
３、そこにレモン汁、青ネギの小口切り、刻んだピーナッツを入れよく混ぜる。
▼２時後半「からだイキイキ楽しい食卓」
今週は料理人の森野熊八さんが登場。
パイナップルのデザートを作ってきてくれました。
作り方は、クリームチーズ適量と、缶詰のパイナップルを粗く刻んだものを適量まぜて、食パンの上にたっぷり乗せただけ！ クリームチーズは塩味がきいているもののほうがいいそうですので、もし塩味が足りないようなら粉チーズを足してくださいね。みかんや桃缶、カクテルフルーツでもおいしくできますよ。
●森野熊八さんの公式サイトはこちら→http://www.j-two.co.jp/kuma/
◎来週はお砂糖博士の橋本仁先生が登場。お砂糖や甘いものに関する質問、お待ちしています！
▼３時「カルピス ピースフル・ウィークエンド」
３月のテーマは「私の家族の 引っ越し物語」です。あなたの、家族の、引っ越しにまつわるお話をお寄せください。エピソードをご紹介させていただいた方には、カルピスから素敵なプレゼントがあります。
※番組でご紹介したお便りは、カルピスのFacebookページ「水玉通信」に掲載させていただく場合があります。あらかじめご了承ください。
▼３時「おつまみバンザイ」
今週は「タマネギ」を使ったおつまみでした。最優秀レシピは、港区の「ど」さんの投稿でした。
作り方：タマネギを適当なみじん切りにして、１個につき大さじ１杯強のオイル（サラダ油、オリーブオイル、ごま油、なんでもOK）を混ぜて１時間なじませたら、小さじ１杯の塩を入れ、冷蔵庫で一晩おきます。食べる時は、スプーンですくって、粗挽きコショウをちょっとかけていただきます。ごま油で作った場合は、一味をふりかけてどうぞ。
来週の食材は「エリンギです。エリンギを使った簡単おつまみレシピ、ぜひ教えてください。できれば、エリンギのベーコン巻以外でお願いします！ メールでお送りいただく際は件名に「おつまみバンザイ」と書いていただけると助かります。よろしくお願いいたします！
▼３時後半「東京ガスハートフルライフ プレミアムトーク」
今週は五戸アナがお休み。上柳アナによる岩手、宮城、福島のレポートをお送りしました。上柳アナのTwitterでの投稿をまとめてありますので、こちらもあわせてご覧ください。→http://www.1242.com/program/gogoban/diary/
▼来週月曜日の「ごごばん」は、東日本大震災から２年、被災地のいまをテーマにお送りします。
