毎週火曜日は、

『糖業協会プレゼンツめっちゃええレシピ～中川家と食卓～』！

毎日の食卓を助ける、きょうから作れるめっちゃええレシピをご紹介！

教えてくださるのは・・・

「料理教室 ホームメイドクッキングでメニュー開発を手がけている」

加藤美弥子先生！

今回ご紹介するのは・・・『ケーキドーナツ』！

＜材料＞

・薄力粉　　　　　　　 ７５ｇ

・強力粉 　　　　　　　７５ｇ

・ベーキングパウダー     小さじ１　　　　　

・グラニュー糖　　　　　４０ｇ　

・塩　　               少々　

・卵(М)　             1個

・バター        　     １５ｇ

・牛乳　               大さじ１と2分の１

・バニラエッセンス　    少々

・揚げ油、打ち粉　     適量

 飾り用として

・粉砂糖

・シナモンシュガー(グラニュー糖&シナモン)

 ＜材料として＞

①粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、グラニュー糖、塩と共に

　ボウルに入れ良く混ぜます。

②耐熱容器に牛乳とバターを入れ、レンジにかけて溶かします。

　卵は割りほぐしバニラエッセンスを加えます。

③ボウルに粉類と②を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。

④ラップに取りまとめてからくるみ、冷蔵庫で30分程休ませます。

⑤台の上に打ち粉をして冷蔵庫で３０分休ませたものをのせ、

　1cm位の厚さにめん棒で伸ばして、型で抜きます。

⑥揚げ油を160°Cに熱し、

　型抜きしたものを入れて両面を1〜2分ずつ揚げます。

⑦揚げたらシナモンシュガーやグラニュー糖をお好みでまぶせば完成です。

今回のようにベーキングパウダーを用いてふっくらさせる

ドーナツのことをケーキドーナツと呼びます。

6月4日〜6月10日 は「歯と口の健康週間」です。

砂糖と虫歯の関係を誤解していませんか?

虫歯の原因は「歯垢(細菌の巣)・ 糖(食事)・糖分が歯に停滞する時間」。

この3 つの条件が揃わなければ虫歯にはなりません。

3 つの内1つでも条件が欠ければ、虫歯は発生しないのです。

虫歯を防ぐためには、歯垢を取り除き、糖分を口の中に残さないために

きちんと歯磨きをすることが大切です。

ぜひ、ご家庭でお試しください！