ベランダ天気予報

今日の日比谷公園。

今日の冬がんばるちゃんは…

3分でポン！

「3分でポン」のコーナーでは、料理人の森野熊八さんに「失敗しないトンカツのカツサンド」を教えてもらいました。

普通のトンカツは、ヒレ肉、モモ肉、ロース肉などで作ります。

が、なんと！

今回、熊八さんが考案したトンカツは、ひき肉で作ります。

それって「メンチカツなのでは？」と思うかもしれませんが、違います。

メンチカツは、炒めた玉ねぎなどのつなぎを加えたものですが、今日は、完全にひき肉だけで作るんです。

【作り方】

1. ひき肉に塩コショウをして混ぜます。
2. 粘りが出てしっかりした生地になったら好みの形に整えます。
3. 小麦粉、卵、パン粉つけて揚げます。
4. 食パンにバター、マスタードを塗り、トンカツソースを塗ったカツを挟んだら出来上がりです。

今回は、トンカツソース、マスタード、バターだけで仕上げましたが、キャベツの千切りを挟んでもOK。トーストしてもおいしいですよ。

ひき肉を使うと「火が通らない」などの失敗が少ないので、受験シーズンの験担ぎにもぴったり！　ぜひお試しください。

10時のグッとストーリー

音楽評論家のスージー鈴木さんに、「の秘密」をうかがいました。

今日ご紹介いただいた「グッと来るメロディー」は、この3つ！

• 日本人が大好きなグッとくるメロディの典型「ミファミレド」
• 「切なメロディ」の代表「シラミ」
• 長調（メジャー）の曲を、一瞬にしてマイナーのドツボに落とし込む「ソ#」

この音階が登場する曲は、たしかにグッとくるものばかりでした。

そして来週2月9日のラブメロは、スペシャル企画！とにかく「“いいメロディーの曲”」が次々にかかる２時間２０分です！

『１０時のグッとストーリー』は、ＳＭＡＰ『夜空ノムコウ』の作曲者・川村結花さんに伺ったこのメロディの誕生秘話をご紹介します！実は、意外な場所で作られたんですよ。

メールでこのコーナーの感想を頂いた方の中から抽選で毎週1名様に、マツ六の持ち運びできる家具のようなデザイン手すり『ＬＯＨＡＴＥＳ』（ロハテス）にマガジンラックをつけてプレゼントします。
（※色はマツ六にお任せとなります）

MY BOOK MY LIFE

今週は、森絵都さんの『みかづき』をご紹介しました。

 

この声、ダイスキ♥

今回のリクエストは、Quincy Jones (ft. James Ingram) 「Just Once」でした。

この声がダイスキ、そんな心に残る歌声のリクエストを、あなたからもお待ちしています。