ベランダ天気予報

今日の日比谷公園。

新しいお友達の様子は…

すこーしずつですが、大きくなってきた…かな？

3分でポン！

「簡単おいしいゴージャスなローストビーフの作り方」を、料理人の森野熊八さんに教えてもらいました。

牛肉の値段はピンからキリまでありますが、今回使ったのは100g1000円くらいの牛肉だそうです。

肉選びのコツ

牛肉はブロック肉で、なるべく直方体の同じ厚さのものを選びましょう。焼くと肉が縮んで３割〜５割の大きさになりますので、大きめの肉を買うのが基本です。

ローストビーフの作り方

肉（600g）の表面に強めに塩コショウし、フライパンで表面に焼き色をつけます（６面全部に焼き色をつけましょう）。

アルミホイルの上に肉、ニンニクひとかけ（半分にカットしたもの2つ）、タイム（ハーブ）、バター（50〜60g）を乗せます。

アルミホイルで包みます。

250度で20分焼いたら出来上がり。

今回は、持ち運びの時間に傷まないよう、ウェルダン仕上げにしています。

バターと肉汁がアルミホイルに溜まるので、それをソースにしてかけてどうぞ。

15分でオーブンから出すとレアで仕上がります。

ホイルで包んでバターで蒸し焼きするので、バターが肉に染み込んでおいしくなります。冷蔵庫に入れるとバターが固まるので、焼きたてを食べるのがオススメです。

10時のグッとストーリー

知られざるQueenの顔を取材した、音楽雑誌『MUSIC LIFE』の元編集長・東郷かおる子さんの物語をお送りしました。

詳しくはこちらをご覧ください→https://www.1242.com/lf/tag/八木亜希子/

メールでこのコーナーの感想を頂いた方の中から抽選で毎週1名様に、マツ六の持ち運びできる家具のようなデザイン手すり『ＬＯＨＡＴＥＳ』（ロハテス）にマガジンラックをつけてプレゼントします。
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MY BOOK MY LIFE

今週は、阿刀田高の『ギリシャ神話を知っていますか』をご紹介しました。

この声、ダイスキ♥

今回のリクエストは、石崎ひゅーい「ピリオド」でした。

この声がダイスキ、そんな心に残る歌声のリクエストを、あなたからもお待ちしています。