ベランダ天気予報

今日の日比谷公園。

新しいお友達は…すくすく大きくなっています！

まだまだ成長しそうですね！

3分でポン！

料理人の森野熊八さんに、『パスタだけじゃない、ミートソースを使った簡単レシピ』を教えてもらいました。

ミートソースはイタリア料理じゃない！

日本では定番のパスタメニュー、ミートソース。イタリア料理のボロネーゼ同じものだと思っている人が多いんですが、実は違います。

ボロネーゼはトマトソースがベースのパスタです。（ちなみに…イタリア料理では、パスタの上にソースをかけて出すこそはなく、ソースは必ずパスタに絡めてあります。）

日本の洋食屋さんのミートソースに近づけたいなら、デミグラスソースを入れるとそれっぽい味になります。

熊八流ミートソースの作り方

材料（数字は割合です）

ひき肉（合挽き）3
（A）玉ねぎ3
セロリ1
ニンジン1
マッシュルーム（缶詰）1
ニンニク0.1

トマトホール缶2
デミグラスソース1
ナツメグ
塩コショウ
オリーブオイル

作り方

1. （A）を全てみじん切りにします。
2. オリーブオイルでひき肉と（A）をソテーします。
3. トマトホールとデミグラスソースを入れ、ナツメグを入れ、塩コショウで味を整えたら完成です。

ミートソースがタコライス、そしてキーマカレーに

ごはんの上にレタス、ミートソース、ピザ用チーズ、トマトを乗せてタコライス風に。

ごはんに合うので、あまったらカレー粉を入れたらキーマカレーにしてもおいしいです。それをパスタにあわせてもOKですよ。

10時のグッとストーリー

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MY BOOK MY LIFE

今週は、恩田陸さんの『夜のピクニック』をご紹介しました。

この声、ダイスキ♥

今回のリクエストは、上白石萌音さん「366日」でした。

この声がダイスキ、そんな心に残る歌声のリクエストを、あなたからもお待ちしています。