ベランダ天気予報

今日の日比谷公園。
ベランダで育てているお友達はこんなに大きくなりました。

そして、正体を発表しました！

じゃん！
大葉（青じそ）でした！

3分でポン！

料理人の森野熊八さんに、大葉のおいしい食べ方を教えてもらいました。

熊八さんによると「大葉は生で食べられるハーブの一種。香りを上手に使うのがおいしい食べ方」なんだそう。
いろんな料理の薬味にしたり、お刺身と一緒に食べたり…きっとみなさんも、よく使う食材だと思います。
今回熊八さんが紹介してくれたのは、大葉の香りを余すことなく堪能する「大葉冷やし中華」です。

大葉冷やし中華の作り方

1. 茹でた中華麺を冷やして、塩とごま油をまぶして味付けします。
2. さらに黒胡椒でアクセントを加えます。
3. ここにちぎった大葉をたっぷりと絡めます。
4. 器に盛り付けたら、ちぎった大葉をたっぷりのせて、紅生姜を添えたら完成です。

大葉の保存方法

大葉をペーパータオルに包んだら、少し水で濡らします。保存袋に入れて、まずは口を閉めずに冷蔵庫へ。水をつけた部分がしっかり冷えたらぴったり蓋をして冷蔵庫で保存します。

10時のグッとストーリー

2020年東京パラリンピックで使われる「競技用車いす」の開発に参加した株式会社エースの二代目社長・西村修さんの物語をお送りしました。
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MY BOOK MY LIFE

今週は、萩尾望都の『私の少女マンガ講義』をご紹介しました。

「この声、ダイスキ♥」

今回のリクエストはTHE YELLOW MONKEY「LOVE LOVE SHOW」でした。

この声がダイスキ、そんな心に残る歌声のリクエストを、あなたからもお待ちしています。