糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～シュウマイ～

【材料：８人分】
・豚肩ロース細切れ 200ｇ
・長ねぎ(粗みじん切り) 1本
・干し椎茸(戻したもの・粗みじん切り) 2枚
・シュウマイの皮 1袋
・片栗粉大さじ2
★調味料
・しょうゆ小さじ1
・オイスターソース小さじ1
・ごま油小さじ1そして…
・上白糖小さじ1
・日本酒大さじ1

【作り方】
１. 豚肉をザクザクと切ります。
２. ボウルに1.と調味料を加え、粘りが出るようにしっかり混ぜ合わせます。
３. 長ねぎに片栗粉をまぶし、干し椎茸とともに2.に加えよく混ぜ、
塩、こしょうも加えます。
４. 8個に分け、丸めます。
５. シュウマイの皮を3～4㎜幅に切り、丸めた肉の表面にまぶします。
６. 蒸し器に入れて6～7分蒸せば完成です。

※お好みで辛子醤油を添えて召し上がってください。

土屋礼央 レオなるど

糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～シュウマイ～

土屋礼央レオなるど