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放送時間:毎週土曜日 8:30~10:50

ベランダ天気予報/3分でポン!/10時のグッとストーリー/MY BOOK MY LIFE/この声、ダイスキ♥

ベランダ天気予報

今日の日比谷公園。

新しいお友達の様子は…

すこーしずつですが、大きくなってきた…かな?

3分でポン!

「簡単おいしいゴージャスなローストビーフの作り方」を、料理人の森野熊八さんに教えてもらいました。

牛肉の値段はピンからキリまでありますが、今回使ったのは100g1000円くらいの牛肉だそうです。

肉選びのコツ

牛肉はブロック肉で、なるべく直方体の同じ厚さのものを選びましょう。焼くと肉が縮んで3割〜5割の大きさになりますので、大きめの肉を買うのが基本です。

ローストビーフの作り方

肉(600g)の表面に強めに塩コショウし、フライパンで表面に焼き色をつけます(6面全部に焼き色をつけましょう)。

アルミホイルの上に肉、ニンニクひとかけ(半分にカットしたもの2つ)、タイム(ハーブ)、バター(50〜60g)を乗せます。

アルミホイルで包みます。

250度で20分焼いたら出来上がり。


今回は、持ち運びの時間に傷まないよう、ウェルダン仕上げにしています。

バターと肉汁がアルミホイルに溜まるので、それをソースにしてかけてどうぞ。


15分でオーブンから出すとレアで仕上がります。

ホイルで包んでバターで蒸し焼きするので、バターが肉に染み込んでおいしくなります。冷蔵庫に入れるとバターが固まるので、焼きたてを食べるのがオススメです。

10時のグッとストーリー

知られざるQueenの顔を取材した、音楽雑誌『MUSIC LIFE』の元編集長・東郷かおる子さんの物語をお送りしました。

詳しくはこちらをご覧ください→http://www.1242.com/lf/tag/八木亜希子/

メールでこのコーナーの感想を頂いた方の中から抽選で毎週1名様に、マツ六の持ち運びできる家具のようなデザイン手すり『LOHATES』(ロハテス)にマガジンラックをつけてプレゼントします。
(※色はマツ六にお任せとなります)

MY BOOK MY LIFE

今週は、阿刀田高の『ギリシャ神話を知っていますか』をご紹介しました。

この声、ダイスキ♥

今回のリクエストは、石崎ひゅーい「ピリオド」でした。

この声がダイスキ、そんな心に残る歌声のリクエストを、あなたからもお待ちしています。

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