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放送時間:月~木 13:00~16:00

糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ~カンタン漬物~

<材料>

・大根 1/2本

・酢 小さじ4

・塩 大さじ1

・上白糖 大さじ7

・酒 小さじ2

・昆布、鷹の爪、ゆずの皮  適宜以

<作り方>

1. 大根は皮をむき縦半分、太いものは縦4つに切ります。

2. 酢、塩、酒、上白糖を良く混ぜ、大根と共に密閉容器に入れて

1~2日冷蔵庫におきます。

3. 好みの大きさに切れば完成です。

 

※お好みでにんじん、セロリ、キュウリを漬けたり、中が赤い紅芯大根で

漬けるときれいな色になります。

 

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