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放送時間:月~木 13:00~16:00

糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ『キャロットラペ』

フランスの定番料理のひとつのキャロットラぺ。

ここ数年デパ地下のデリでも人気です。

野菜を沢山食べたいけど作るのが 面倒という方にもピッタリな手軽で

保存もきく優秀なメニューです。

ラぺはフランス語で擦りおろすという意味です。スライサーやおろし器で千切りにした

にんじんをドレッシングで和える料理

 

<材料>

・にんじん 1本

・ホワイトバルサミコ酢 大さじ2(なければ白ワインビネガー、米酢)

・オリーブオイル 大さじ1

・塩、こしょう 少々

・上白糖 小さじ1/2

・クランベリー 10g

 

<作り方>

1. にんじんは皮をむき4~5センチの長さの千切りにします。

2. 1.を熱湯にさっとくぐらせ、冷水に取り水気を取ります。

3. ホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル、塩、こしょう、上白糖を

ボウルの中で良く混ぜドレッシングを作ります。

4. 3.ににんじん、クランベリーを加え、良く混ぜれば完成。

 

 

 

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