ファジョンは、韓国の伝統的なお菓子の1つで、

旧暦三月三日につつじを愛でつつ、

摘んできたつつじの花で餅を飾る風習が、高麗時代に

生まれたといいます。

日本でいう　桃の節句に楽しむスィーツだそうです

 

【材料】（１２個分）

白玉粉　100g

水　1/2カップ

塩　ひとつまみ

砂糖　30g

水　30ml

エディブルフラワー　12個

サラダ油　適量

 

【作り方】

①・小さめの耐熱容器に水と砂糖を入れ、600Wのレンジに30秒かけて溶かしておく。

②・ボウルに白玉粉と塩を入れ、よく混ぜ、水を加えてよくこね、耳たぶくらいの固さにする。

③・②をひとまとめにしてから、12等分に丸め、平らにつぶす。

④・フライパンに油をいれて熱し、③を3枚入れ焦げないように１分焼き、

裏返して上にエディブルフラワーを乗せ、焦げないように２分焼く。

⑤・お皿に取り出し、①のシロップをかけていただく。