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放送時間:月~木 13:00~16:00

スイートレオなるど「韓国のお菓子・ファジョン(花煎)」

ファジョンは、韓国の伝統的なお菓子の1つで、

旧暦三月三日につつじを愛でつつ、

摘んできたつつじの花で餅を飾る風習が、高麗時代に

生まれたといいます。

日本でいう 桃の節句に楽しむスィーツだそうです

 

【材料】(12個分)

白玉粉 100g

水 1/2カップ

塩 ひとつまみ

砂糖 30g

水 30ml

エディブルフラワー 12個

サラダ油 適量

 

【作り方】

①・小さめの耐熱容器に水と砂糖を入れ、600Wのレンジに30秒かけて溶かしておく。

②・ボウルに白玉粉と塩を入れ、よく混ぜ、水を加えてよくこね、耳たぶくらいの固さにする。

③・②をひとまとめにしてから、12等分に丸め、平らにつぶす。

④・フライパンに油をいれて熱し、③を3枚入れ焦げないように1分焼き、

裏返して上にエディブルフラワーを乗せ、焦げないように2分焼く。

⑤・お皿に取り出し、①のシロップをかけていただく。

 

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