☆雪村いづみさん登場！
「恋多きではなくて、恋深き女性よ！」とおっしゃった雪村さんも「24年恋をしないーー！」と（笑）
雪村さんがご出演される『歌姫コンサート ～Love Song Jazz Collection～』は2011年1月29日に文化村オーチャードホールで開催です。
☆今週の魚柄メニュー『イワシのソースカツ』
＜作り方＞
・鰯の手開きを使用。頭をちぎり腸をとって水洗い。親指を腹に突っ込み、
しっぽ、頭の方へずらして身を開く。仲骨をむしりとって開きの出来上がり。
・開きに中濃ソースを回しかけ、30分ほどおく。
・この鰯の両面にパン粉をたっぷりまぶし、やや多めの油をしいたフライパンに乗せ、
中火で焦げないように表と裏を焼く。
2011.11.15
