料理評論家：山本益博さんが今、世界でいちばんオススメのレストランとは？

今週は料理評論家の山本益博さんをお迎えしました！
山本さんは早稲田大学を卒業後、
落語の評論家として評論家としてのキャリアをスタートさせました。

その後、料理中心の評論活動に入られ、
「東京・味のグランプリ」「グルマン」など、
お料理に関するさまざまな「本」を発表。

２００１年、２０１４年には、フランス政府から勲章を贈られるなど
世界的にご活躍される評論家のおひとりです。

番組では先日、お亡くなりになった
フランス最高峰のシェフ、ジョエル・ロブションさんとの思い出話など
長年に渡り、世界の料理の流れを舌で感じてきた
山本さんだからこそ話せる、絶品トークのフルコースを堪能しました！

ちなみに今、山本さんが世界でいちばん
オススメのレストランはロンドンの「The Fat Duck」だそうです。
歴史・物語・時間と”３つの旅”をさせてくれる料理・・・

詳しくはradikoのタイムフリーでお聴きください。

来週も料理評論家の山本益博さんをお迎えして、
世界から見た、日本料理についてお話を伺います。
お楽しみに♪

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