シロカ「すばやき 2枚焼き」
■山田教授のパン焼き理論を実現した「すばやき製法」で、
トーストをすばやく焼き上げる
●山田教授のパン焼き理論とは
・トーストのおいしさを研究しつくした工学院大学の
山田昌治教授のパン焼き理論は「速さがうまさ」
・すばやくトーストを焼くと、パンの水分が中心に集まり、
外はサクッと中はもちもちの食感が生まれるというもの
●まさかの1分焼き「すばやき製法」で一気に焼き上げる
・「プレミアムオーブントースターすばやき」は、
すばやき製法による瞬間発熱と熱風循環で、トーストを約1分、
冷凍したトーストを80秒で焼き上げる
【おいしいトーストの要件とは？】
・強い火力で素早く表面をきつね色にし、内部の水分を
高く保ったまま焼き上げること
・この製品は、ヒーター選定、レイアウト、庫内設計を
ゼロから見直し、従来機を大幅に上回る高品質トーストの焼き上げに成功
・トーストを約1分、冷凍したトーストを80秒で焼き上げる
※室温25度の環境で、6枚切り角食パン1枚を焼いた場合
■扉や網の取り外しができるので、
庫内の気になる汚れも かんたんにお掃除
・扉や網が取り外せるので、庫内の細かい隙間の掃除も手軽にできる
■コンベクション機能で庫内の温度を一定に保ち、
オーブン料理をムラなく均一に焼き上げる
・庫内の熱を対流させる循環ファンを搭載
・滞留熱と放射熱のダブル加熱で、ムラなく均一に食材を焼き上げる
