今日も田町を中心に１５店舗を展開される駒八グループの
総本山、駒八本店さんから
株式会社 駒八の代表取締役 八百坂仁さんと共に
お届けして参りました。
大人気の秘訣は、お客様のニーズに応えるという
八百坂さんの志から。
当時は居酒屋の創世記で、駒八本店さんのように
焼き鳥、鍋、揚げ物、刺し身と
すべてを統括した料理とサービスを提供するのが
まだ珍しかったそうです。
こうした先を見据えたアイデアの元は
お客様のニーズにひたすらこたえていたのが結果だと言う
八百坂さん。
また、当時、入りきれなかったお客さんには、
次回来店時に利用できる酎ハイやビールのサービス券
その名も「お詫び券」を配ったり、
待ち時間に、ビールを一杯サービスされたそうです。
八百坂さんの人柄があってこその
こうしたサービスを思いついたんですね。
■駒八本店
■住所：港区芝5-16-1 ＪＲ田町駅から歩いて５分
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