プロフィール：
愛知県出身。「辻エコールキュリネール フランス・イタリア料理カレッジ」を卒業後、南イタリア料理店で修行。その後、国際料理研究家のアシスタントを経て、カナダ、アメリカ、オーストラリアなどで海外の料理を学ぶ。
帰国後は料理家として独立し、株式会社「en-kitchen」を設立。現在は、卵・乳製品・小麦を使用しない野菜カフェ「en-kitchen」を経営するほか、世界各国の料理教室の開催、ケータリングの提供、小学校での食育指導、メディア出演など、多方面で活躍中。