食は生きる力今朝も元気にいただきます

このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、

人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を

毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。

12月ゲスト　江戸料理文化研究所代表

車（くるま）浮代（うきよ）さん

プロフィール：
　1964年大阪生まれ。江戸文化、特に浮世絵と江戸料理に造詣が深い。大阪芸術大学デザイン学科卒業。映画監督・新藤兼人氏に師事し、シナリオを学ぶ。現在は作家の柘いつか氏に師事。江戸の食文化をテーマにした本を数多く執筆。

著書：『大河ドラマの世界を楽しむ！江戸レシピ＆短編小説　居酒屋蔦重』（オレンジページ）

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