食は生きる力今朝も元気にいただきます

このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、

人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を

毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。

12月ゲスト日本時間栄養学会会長

柴田（しばた）重信（しげのぶ）さん

九州大学薬学部卒業、薬学研究科博士修了。九州大学、早稲田大学での教授などを経て、2003年から現在に至るまで早稲田大学理工学術院教授を務める。
薬学博士であり、時間栄養学を専門とする。自身の研究室では体内時計に関する研究を行い、健康と体内時計の関係やそこから発展した機能性食品の開発などを手掛ける。

《主な著書》
『脂肪を落としたければ、食べる時間を変えなさい』(講談社+α新書)
『食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病』(ブルーバックス)　など
HP：日本時間栄養学会HP （日本時間栄養学会 (chrono-nutrition.jp)）

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