大阪府出身。
大学在学中から冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。
冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍専門家・冷凍生活アドバイザーとして活動中。 冷凍食品やホームフリージングなどについてテレビ出演や、著書・雑誌などの執筆活動、講演活動などをしている。
「冷凍王子」としても人気で、youtubeでの自身のチャンネルも好評。

《主な著書》
『ぐぐっと時短&もっと絶品！ 決定版 感動の冷凍術』（宝島社）