食は生きる力今朝も元気にいただきます

このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、

人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を

毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。

1960年生まれ。成城大学法学部を卒業後、米穀卸売業者の全国団体である全国米穀販売事業共済協同組合（全米販）に入社。お米の流通一筋に務める傍ら、お米と健康、お米を中心とした日本の食文化を学ぶ。