
このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、
人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を
毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。
女子栄養大学卒業
同大学院栄養学研究科実践栄養学修了
在学中に足立己幸氏の薰陶をうけ、調査・研究活動に参加。
東京栄養食糧専門学校管理栄養士科専任教員、人間総合科学大学人間科学部健康栄養学科准教授、国際ウエルネス研究所カウンセラーリーダーなどを務める。
研究テーマは「行動抑制機能操作による摂取量の検討」、「大学スポーツ選手の栄養教育」等。
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