プロフィール
■北 康信さん
　1972年、さいたま市生まれ。株式会社ノースコーポレーション代表取締役、一般社団法人日本ソムリエ協会理事。埼玉県内で複数のイタリアンレストランを経営中。2013年、さいたまヨーロッパ野菜研究会（ヨロ研）を発足し会長に就任。
■森田 剛史さん
　さいたまヨーロッパ野菜研究会創設時からの中心メンバー。作物の出荷団体である株式会社FENNELの代表取締役を務めつつ、農家としてもヨーロッパ野菜を中心に生産している。

さいたまヨーロッパ野菜研究会HP：さいたまヨーロッパ野菜研究会 - 公式 (jimdofree.com)