食は生きる力今朝も元気にいただきます

このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、

人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を

毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。

12月ゲスト　株式会社アニバーサリー代表取締役

本橋（もとはし）雅人（まさと）さん

1958年埼玉県出身。高校卒業後「スリジェ」、「マルメゾン」、さらに銀座「カフェブラン」のチーフパティシエを経て、1987年に単身渡英。帰国後の1990年、目黒区東山にウェディングケーキ専門店「アニバーサリー」をオープン。
1994年、港区南青山に店舗を移転。

著書：いちばんやさしいデコレーションの教科書（文化出版局）　他

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2023/12/18放送】特別チームでクリスマスケーキ作りゲスト：本橋雅人（アトリエアニバーサリー・パティシエ）

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