大学卒業後、ロシュ・ダイアグノスティックス株式会社の研究所にて血液関連の研究開発に携わる。その後、「薬に頼らずに若々しく健康でいられる方法」を研究し、1995年に企業。テレビ・雑誌等で活躍する他、モデルや女優の体内環境のケア、アスリートのコンディショニングケアなども行う。著書は累計240万部を超える。
《著書》
『ダイエットに　免疫力アップに　疲労回復に！こう食べれば身体が変わる　アミノ酸食事術』（講談社） ほか