ホッピー本社からお送りしていますということで
赤坂にまつわる話題をお届けしようと
昨日は、赤坂にある日本コロッケ協会を紹介しました
コロッケ協会が コロッケ検定を実施しているという話も出ましたが、
グルメな検定試験といえば
ミーナさんが理事を務められています お好み焼き協会が実施している
「にっぽんお好み焼き検定」も忘れてはいけません
早いもので今年１１月１６日に開かれれた検定試験は
食べ飲まｉｎ赤坂と同じ回数の第六回を数えました。
当日は東京会場と大阪会場で多くの受験生が参加して
沢山のお土産ももらって笑顔になったということです。
あいにく願書を出せなかった とか 次に受験したい という人に
ぜひオススメなのが「関西焼き完全読本」という本です。
関西焼きとは、関西地方で食べられているお好み焼きなど
いわゆる「粉もん」を総称する言葉。多くの関西焼き職人
輩出してきた若竹学園による定番メニューの基礎技術や
関西焼きに関する基礎知識などを詳しく解説されています。
大阪と東京の人気店やお好み焼きや鉄板焼きの、オリジナルメニューの数々も
掲載されている上に、なんと！
巻末には、開業希望者のための独立開業マニュアルも付属しています
こちらの本は、書店ではなく
iPhone iPad向け電子書籍として２５０円で発売中ということですので
詳しくは にっぽんお好み焼き協会のホームページをチェックして下さい
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