先週に引き続き、今週も飲食業界の風雲児と呼ばれている
有限会社てっぺん 代表取締役の大嶋啓介さんをお迎えしてお送りしています。
現在、大嶋さんはてっぺん自由が丘店 渋谷には、てっぺん渋谷・男道場と
てっぺん渋谷・女道場、そしててっぺん桑名店を運営されていますが
てっぺんのHPを見ると、まず最初に飛び込んでくるスローガンがあります。
それは…
一つ 目標日本一
一つ 共に学び共に成長し共に勝つ
一つ 否定的なことは一切口にしない
一つ いつでも本気
一つ 夢とありがとう
どの言葉も、言うは簡単、行うは難しというものばかり。
シンプルなだけに重く心に響きますが、たとえば目標日本一について
大嶋社長いわく「目標何千店!と掲げるのは決して悪いことではないけれど
そこで成長が止まってしまう気がする」とあえて具体的な数字を示すのではなく
日本一と大きな目標にしたそうです。
そんな大嶋社長には、居酒屋を「夢を語る場」「人生を学ぶ場」「自分を語る場」にしたい
という夢があるという話を聞きながら、ミーナさんはすかさず「夢を与えるドリンク」と
メモしていました。
明日もどんな話が飛び出すか、お楽しみに。
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