今週は赤坂の街から出張ホッピーハッピーバーをお送りしていますが
赤坂はエスニック料理の激戦区でもあります
タイ料理もたくさんの名店がありますが
そんな中でも、人気を誇るのが、今我々がお邪魔しているバンコク酒場さん。
店内はいつも賑わっていまして、今日も忙しくされている中
無理矢理、店長さんをテーブルに引き留めてしまいました
バンコク酒場の店長、遠藤芳顕（よしあき）さんです。
イケメン店長遠藤さん！
もともとは地中海料理のレストランで
１０年以上もコックとして働かれていたそうです
はじめはアジア料理には、興味もなかったとか。
きっかけは、元々プライベートでアジア料理を食べ歩いていたこと。
いつしか自分の好きな味で作りたいと思ったのだそうです。
そしてミーナさんが愛してやまないのが
バンコク酒場さんの人気メニューでもある「トムヤンモツ煮込み」
いわずとしれた世界３大スープの一つ、トムヤムクン！に
一手間加えて考案されたバンコク酒場さんのオリジナル！
店長の熱を感じる一品！！
ミーナさんも絶賛でした！
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