今週はホッピーハッピーバーと題して、
赤坂一丁目、溜池交差点の一角のビル２階にあります
本格博多らーめん由○さんにお邪魔してお送りしています。
明るい店内、たくさんのお客さんで繁盛していますが
お忙しいところを無理矢理お願いして、諸橋厚志店長にお越し頂きました。
イケメンの諸橋店長は、現在３８歳！
博多のご出身かと思いきや大塚生まれの四谷育ちという江戸っ子！
同世代のカッキーは、そのイケメンっぷりに思わず嫉妬！
これだけ聞くと、博多ラーメンとは縁のないように思えますが
諸橋店長、実は以前に務めていらっしゃったのも、
都内の某有名博多らーめんの店。
博多らーめんの味に惚れて、極めたいという思いから
経営の勉強も一からしたそうです。
麺、スープに具と徹底的にこだわるからこそ、
感動すら覚える美味しさが維持できる。
そんなラーメンの鬼・諸橋店長も
家に帰れば愛する奥さんと、可愛いお子さんが待ってるのだとか。
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