一週間に渡って品川プリンスホテルの和食レストラン
ななかまどさんから老舗の酒屋「佐々木酒店」改め
株式会社 佐々木の佐々木実社長とともにお届けしてきました
清酒越後鶴亀の製造や、オリジナルペットボトルのお茶を開発されたり、
早稲田の老舗そば屋さん金城庵の経営を手掛けられたりと、
お忙しい佐々木社長がものづくりに積極的に参加されている背景には、危機感もあったとか。
佐々木
「景気はよくなって沈んで・・・というのを教わったんですが、
バブル崩壊後、景気が上向く傾向がない。
こういう時代に私が４代目になったんです。
従業員や家族に対する社会的責任をどうしようかと考えて、
一歩でも二歩でも外にでていこうと考えたんです。
そういう危機感を感じながら、新製品を作っていきましたね」
積極的に開拓していく佐々木社長の精神が
新たなビジネスチャンスを切り開いていくのかも知れませんね。
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