今週は、にっぽんお好み焼き協会 会長であり
お好み焼きの専門学校 若竹学園の副学園長もされている
佐竹真綾さんをお招きしてお送りしています。
お二人とも家業を継がれて
さらに、家業をもり立てていこうという立場も同じですし
業界や街の活性化を図ってるという共通点も
赤坂では、飲食業が厳しいということで
ホッピー社が中心になって 食べないと飲まナイトという
街の活性化イベントも開催されていますが
同じく佐竹会長は、お好み焼きで日本を元気にしたいと
日夜奮闘されています
その一環がお好み焼き検定であり
美味しいお好み焼きがあるところに笑顔あり！
というのが佐竹会長のモットー
冷たいホッピーとアツアツのお好み焼きですが
相性バツグン！なのは、皆さんもご存じですよね？
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