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松本秀夫のやぎメール
6月28日
|| これぞ夏の街中華
鬱陶しい梅雨

どんより曇ってたかと思ったら
このところは30度を越す暑さ!

先週まではバタバタと
忙しい毎日だったけど、
今日は久しぶりにオフ日。

でもって、
昼食は街中華!

この暑さだと
やはり真夏の定番です。

「冷し中華」

胡麻ダレ味もあるけども、
やはり昔ながらの
酸味の効いた醤油味が一番。

運ばれてきた冷し中華に
脇に添えられた辛子を
少しずつタレに溶かしながら混ぜる。
早く口に運びたい思いを我慢しながら、
キュウリとチャーシューと錦糸卵と紅ショウガを
「美味しくなれぇ、美味しくなれ〜」
と丹念に混ぜる。

そして、
口に運ぶ・・・・
「待ってました、真夏の味!!!」

真夏に欠かせない
街中華の最高傑作
「冷し中華」

この夏は何回お世話になるのか・・・
師岡の、夏を乗り切る
定番です。
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