今日の放送のハイライト！詳しくはradikoのタイムフリーやしゃべるの記事でチェックしてくださいね。

それにしても今週はよく食べましたねえ～（笑）

〇ほっこりWONDER４

料理家・栗原心平がオススメ！「めんつゆを使った和風麻婆豆腐」

「草野満代 夕暮れWONDER4」（２０１８年１０月１８日放送）では

料理界のサラブレッド、栗原はるみさんを母に持つ料理家・栗原心平さんが登場！

「めんつゆ」を使った「和風麻婆豆腐」のレシピを伺いました。

めんつゆは、出汁も入ってて、みりんも入っている。

甘みの強い醤油の調味料なので、すぐにコクを出したり、すぐに味を決めたい時にはおすすめ！

作り方は簡単！

《めんつゆを使った和風麻婆豆腐レシピ》

・生姜のみじん切りと豚の挽肉をごま油で炒める

・２：３倍濃縮のめんつゆを水で割ったもの、片栗粉、赤唐辛子の

小口切りを混ぜ合わせたものを、火が通った豚肉に混ぜ合わせる

・しばらく火にかけてとろみがついたら、水気を切った豆腐を切って

その中に入れてしばらく煮立てる

・お好みで青ネギか白ネギ、そしてごま油をかけると完成！

このレシピを参考に、料理経験のない男性ディレクターが作ったと聞き、

不安を覚えていた草野さんですが、この和風麻婆豆腐は大絶賛！

そんなだれでも簡単に美味しく作れる「めんつゆを使った和風麻婆豆腐」

ぜひお試しアレ！

〇今日も1日WONDER４

10月18日は「冷凍食品の日」。

日本冷凍食品協会が1986年に制定しました。

10月を選んだのは、冷凍の「とう(10)」から。

そして18日を選んだのは、国際的に、マイナス18℃以下に保てば

冷凍食品の品質を1年間維持できるとされていることが由来になっているそうです。

冷凍庫の中は釣って来た魚を大量に入っているという松本アナ

2年前に日本に初上陸して話題を呼んだのが

フランスの冷凍食品専門店「ピカール」。

冷凍食品だけでフランスのフルコースが作れるのがコンセプト！

マカロン、トリュフのパスタ、フォアグラなどなど、

本格フランスグルメが手軽に食べられる。

草野さんも利用しており、オススメは冷凍のクロワッサンだそうです！

〇街角ステーション～噂を求めてどこまでも

木曜日の担当は、吉田悠希ちゃんがお届け！

秋のスペシャル「食いしん坊ワンダフォー」の最終日にやって来たのは、

知る人ぞ知る「立ちそば」の老舗にして名店、

「立ちそばガール」のイトウエルマさんが

女の子1人でも是非行って欲しいと激推ししていたお店！

日本橋「そばよし」さんからお届けしました！

お店に入ると、もう鰹節の香りがすごい！自慢のかけそば２９０円！

もちろん立ちソバスタイルでいただきました！

エルマさんが名物だといっていた半ライスにたまごをつけました！

まずはおかかごはんで、たまごポケット分を味わった後に、TKGチャレンジ！

（おかかごはんは、おかかのかけすぎに注意！口の水分持っていかれます！）

そばよしの山崎さんが作り方をレクチャーしてくれたんですが、

たまごにもおかかとお醤油を少し入れるようです！

そーっと流し込むのがコツです。

中継終わった後に完食！最強のTKGでした！みなさんも是非！

ビジネス街なので土日祝日はお休みですが、

平日の９時から１１時頃はねらい目とのことです！

そばよし

 住所: 東京都中央区日本橋本町１丁目１－７

〇今日のGOODミュージック♪

あなたにサラダ ／ DREAMS COMETRUE

スマイル ／ ゆず

マジック ／ コールドプレイ

月とあたしと冷蔵庫 ／ いきものがかり

セット・オン・ユー ／ ジョージ・ハリスン