今日の放送のハイライト！
詳しくはradikoのタイムフリーやしゃべるの記事でチェックしてくださいね。
食いしん坊ワンダ４！２日目…
写真は、今日も今日とて、食べてべ食べて、食べまくる
草野さんと松本さん。

〇森公美子さんが生登場！
グルメな歌手・モリクミさんこと、森公美子さんが登場！
舞台の稽古の合間にかけつけた森さん。お忙しい中にも関わらず、
ご馳走をたくさん作って持参していただきました！

骨まで食べられるさんまのやわらか煮に、ほっくほくの栗ご飯、
いくらがたっぷりとかかったはらこ飯…と、ご馳走の数々！
中でも目を引くのが、かぼちゃをまるごと１個使った『かぼちゃのグラタン』！

ここで、ハロウィーンにも使える、かぼちゃの調理のマル秘テクニックを聞いた。

森）かぼちゃって、切るの、めんどくさいじゃないですか？
（切る前は）絶対に、レンジに入れてください！
きょうみたいな、かぼちゃのグラタンで、上の方を蓋にするときには、
切る前に、かぼちゃを“逆さ”にして、レンジに入れると、いいんです。
なぜなら、かぼちゃは、下の方から、火が通るようになっていますから。
逆さにして、チンすると、包丁がスッと入りますよ！

普通にかぼちゃを切るときも、レンジであたためると、
すごく切りやすいですから！

〇浜内千波さんが生登場！
テレビなどでもおなじみ、料理研究家の浜内千波さんが登場。

ファミリークッキングスクールを主宰する浜内さんは、
「家族の健康」「笑顔のある会話」に役立つ家庭料理を教えている。

そんな浜内さん、ご自宅では、必ずご主人と一緒に
「食卓を囲む」ことを心掛けているという。

浜内）やはり、食卓での“ＭＣ”は私だと思っているんですね。
『きょうの料理はどう？』『仕事はうまくいった？』とか、
そういったことを話せるのって、食卓を囲む『夕食』という場でしか
ゆっくりできないと思うんです。

といいつつ、テレビに、料理教室に、とっても多忙な浜内さん。
ふたりそろって夕食を食べることは、大変なのでは・・・。

浜内）夫も帰りが遅いし、わたしもそれに合わせて帰るので、
夕食は、深夜１２時前後になってしまいますね。
こういう生活スタイルを何十年とやってきているので、私たちの
体は、そういうサイクルになっていますね。
それから、夜１２時というと就寝前なので、身体が“栄養分を蓄える”
作業に入ります。
なので、栄養分を蓄えないようにどうするか、レシピを考えています。

そんな生活を送っている浜内さんだが、とってもスリムで若々しくみえる！

浜内）こう見えて、昔は“１０６ｋｇ”あったんです。
いまでは、半分くらいの体重になりました。
夫も、わたしと同い年で、健康に気を遣わなければならないので、
野菜だけは、毎日、食べて、食べて、食べまくりでございます。

食べまくり‥というが、何を、どれくらい食べればいいのか？
浜内）野菜は１日１人１ｋｇを心掛けています。
わたしは必ず、消化にいい生野菜と、火を通して調理した野菜を用意します。
野菜には酵素が含まれていて、タンパク質を分解してくれる酵素、
脂を分解してくれる酵素、
炭水化物を分解してくれる酵素といろいろあります。
また、火を通すと、栄養価があがるお野菜もありますから。

そんな浜内千波さんに、お野菜を使ったおすすめレシピを教えてもらった。
その名も…『ピーマンの丸ごと焼き』！！

作り方はいたって簡単！
＊フライパンにオリーブオイルを熱して、ピーマンを丸ごと並べて焼く。
転がしながら、全体にこんがり焼き色がつくまで焼き、
さらに持って、好みのノンオイルドレッシングをかける。…だけ！

大事なポイントは、「ピーマンは、種ごと頂く」こと！
昔から種やワタは捨てるものとされているが、実はこの部分に栄養が！
浜内先生によると、血液促進効果などもあり、薄毛予防も期待できるという。

お酒のおつまみにもぴったりなこのお料理、
深夜に食べてもまったく問題ないヘルシーな夜食としてもおすすめです！

甘くておいし～～いですよ、ぜひお試しあれ♪
〇街角ステーション～噂を求めてどこまでも
火曜日は、ATOMさんが登場！
原宿駅から徒歩2分のところにある、
『権八 NORI-TEMAKI 原宿』さんにお邪魔しました！
こちら、今年の5月にオープンした
手巻き寿司の専門店なんですが…なんと巻き立ての手巻き寿司を
食べられるということで、あの海苔のパリッと感が
味わえるそうなんです！

今回はお米の代わりにカリフラワーを使用した低糖質メニューをいただきました！

おいしいですよね、パリッとした海苔！