４月２４日（火）ニッポン放送「草野満代 夕暮れWONDER4」。

「教えてWONDER4」のコーナーでは、

『お味噌の達人・噌ムリエが選ぶ生野菜と相性バツグンのお味噌！』をテーマにお送りしました。

以前、番組でお味噌汁の味噌を5種類選べるお店のお話したんですけど…私は、お味噌汁は合わせみそ派です！

そして、今日は、生野菜にピッタリのお味噌！

どんなお味噌が、生野菜と相性バツグンなのでしょうか？

今日は、創業 昭和9年、東京・江東区にある老舗のお味噌屋さん

『佐野みそ亀戸本店』の代表で、噌ムリエ…

噌ムリエの佐野正明さんにお話を伺いました！

Q：佐野さん、『佐野みそ亀戸本店』には、どのくらいの種類の
　お味噌があるんでしょうか？
佐野さん：全国のお味噌70種類ほど。

大きな樽に富士山のように盛り付けて販売しています！

Q：そんなに種類があると迷ってしまうかも…。
佐野さん：そのために噌ムリエがいます。魚の煮つけに使うのか、もつ鍋に
使うのか、どんな具材のお味噌汁に使うのか、用途を伝えてくれれば
選んで味見もできます！味噌それぞれに個性がある！
Q：私、お味噌汁は合わせみそ派なんですけど、この時期おススメの
　　お味噌汁のお味噌って何かありますか？

佐野さん： 味噌にも季節があって、冬はコックリまろやかなトロッとした味噌、

夏は塩分を取りたいから辛口で色も濃い味噌が好まれる。

春や秋は、その中間位のお味噌がオススメ。中甘のお味噌。

年間通して同じお味噌を使う人が多いが、赤・白・黒と、３種類くらいあると、

いろいろと楽しめて、お勧め！

Q：今日は、生野菜に合うお味噌という事なんですが、どんなお味噌が

　　　生野菜には合うんですか？

草野さんもパクリ！このまま晩酌を始めたくなっちゃいますね！

GOODストーリーでは、逝去された衣笠祥雄さんにまつわるお話を紹介しました。

詳しくはこちらをご覧ください。

《中継コーナー！》

中継コーナー「街角ステーション～噂を求めてどこまでも～」では、

新御徒町駅近くありますシャンプー・トリートメント専門店『タマ美容科学』さんにお邪魔しました！

浅草のりを使ったシャンプー、トリートメントをお試し！

アトム君の髪をワシャワシャする草野さん。