糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～生姜プリン～

【流し缶１台分(14×11.5×4.5㎝)】
・しょうが 50ｇ
・牛乳 300ml
・三温糖 40ｇ
・卵 3個

【作り方】
１. しょうがをすりおろして汁を絞ります。
２. 鍋に牛乳と三温糖を入れて火にかけ、三温糖が溶けるまで加熱します。
３. 三温糖が溶けたら水にあてて冷まします。
４. 3.に1.のしょうが汁を加え混ぜ、更に良くほぐした卵を加え混ぜ合わせます。
５. 4.を漉して流し缶に入れ、湯気の上がった蒸し器に入れ強火で3～4分、
中火で10分～蒸します。
６. 粗熱を取り冷蔵庫で冷やした後、スプーンですくって器に盛ります。
７. お好みでシロップをかけてどうぞ。

※シロップは三温糖１に対して水１で作り冷まします。

土屋礼央 レオなるど

糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～生姜プリン～

土屋礼央レオなるど