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2019.02.19

糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～牛すじの煮込み～

【材料：2～3人分】
・牛すじ 400ｇ
・こんにゃく 1枚
・酒 80㏄
・赤ワイン 80㏄
・黒砂糖（粉状） 大さじ4
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・みそ 大さじ４
・水 適量
・しょうが 1片
・ローリエ 1枚

【作り方】
１. 牛すじ肉はかぶる位の水と鍋に入れ、火にかけ沸騰したらざるにあけ
湯を捨てます。
２. 1.をもう一度繰り返し、肉を一口大に切ります。
３. 鍋に肉とかぶる位の水を加え、沸騰したら弱火にし40～50分煮ます。
４. 3.に他の材料を加え、沸騰後弱火で1時間半～煮て、冷めるまで置きます。
５. 温めて器に盛り完成です。

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    土屋礼央
    土屋礼央

    土屋礼央

    2001年RAGFAIRのメンバーとして、サングラスと白いファーを巻いた印象的なスタイルでデビュー。瞬く間に学生からの支持を受け、アカペラ史上最高の動員数を全国各地で記録する。紅白歌合戦、オリコンシングル1、2位独占、ゴールデンアロー新人賞を受賞するなどアカペラブームの立役者となる。現在はソロプロジェクト「TTRE」としても活動中。サッカー・野球好き（特にFC東京と西武ライオンズ）、鉄道好きとしても有名。父は、日本を代表する有名画家土屋禮一。

アシスタント
  • 増山さやか
    増山さやか
    増山さやか

    増山さやか

    1966年5月27日生まれ。埼玉県出身。AB 型。ふたご座。
    武蔵野美術大学 造形学部基礎デザイン学科卒
    趣味はハンドメイドの小物作り、読書、音楽鑑賞、陶芸、犬と遊ぶこと