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放送時間:月~木 13:00~16:00

糖業協会プレゼンツ おいしいレシピ 『柚子のガトーショコラ』

<材料>

材料は

・15cmデコレーション型 1台

・チョコレート 100g

・バター(食塩不使用) 50g

・卵 2個

・グラニュー糖 60g~~!

・柚子の皮(すりおろし) 1/2個分

・生クリーム 140g

・薄力粉 15g

・ココアパウダー 20g

さらには、型に塗るためにバター、薄力粉 適量

 

<作り方>

 

1. 型の内側にバターを塗り、薄力粉をふって余分な粉を

落としておきます。使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

2. チョコレートを小さく割ってボウルに入れ、湯せんで溶かしておきます。 3. 2.の中にバターを

細かく切って加え、混ぜて溶かします。

4. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて、ホイッパーで

白っぽくなるまで良くすり混ぜます。

5. 4.に生クリーム、柚子の皮、3.を加えてよく混ぜ合わせます。

6. ふるったココアパウダーと薄力粉を加えて粉気がなくなるまで

混ぜ合わせ、型に流し入れます。

7. 170℃に予熱したオーブンに入れて35分程度焼きます。

8. 型に入れたまま冷まし、カットすれば完成です。

 

 

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