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放送時間:月~木 13:00~16:00

スイートレオなるど「マレーシアのお菓子・オンデオンデ」

ココナッツの香りを感じさせる南国ならではのスイーツ「オンデオンデ」

<材料オンデオンデ(16個分)>

 

白玉粉 100g

ココナッツミルクA 4分の1カップ

水 4分の1カップ

塩 ひとつまみ

抹茶 適量

黒糖 30g

ココナッツミルクB 小さじ2分の1

ココナッツファイン 適量

 

<作り方>

①   黒糖に、ココナッツミルク(B)小さじ1/2を加えて、16等分に丸めておく。

②   さつまいもと白玉粉、抹茶、塩よく混ぜておく。

③   ①にココナッツミルク(A)を少しずつ加え、こねながら耳たぶくらいの固さにする。

④   ③を16等分、もしくはみたらし団子より小さめくらいに丸め、平らに広げる。

⑤   ④の上に①をのせて包んでさらにきれいに丸める。

⑥   鍋たっぷりのお湯を沸騰させ、⑤を入れて茹でる。

⑦   浮かんできたらさらに1分ほど茹で、取り出してあら熱をとる。

⑧        ⑦にココナッツファインをまぶしつけて出来上がり。

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