私たちが毎日口にする食事、スーパーや八百屋さんで購入した食材、テイクアウトのお弁当、
レストランなどでの外食、残さず食べきるっていうことがなかなか出来ないのが実情では
ないでしょうか。（もちろん倹約家の賢い主婦の方は、皮はもちろん、お米のとぎ汁だって
工夫して料理や生活に使い切りますが・・・見習いたい！）
でも、スーパーなどに並ぶ お惣菜などを見ると「全部売れるのかなあ・・・」とついつい思って
しまいますね、特にクリスマスやお正月など・・・。
1月21日28日ご出演していただく 認定ＮＰＯ法人セカンドハーベストジャパンの芝田雄司さん
によりますと、日本の場合、食べられるにもかかわらず捨てられた食品ロスは、646万トン
（平成27年度）。
（阿部亮さんと右：ゲストの芝田雄司さん）
国民1人あたりが、毎日お茶碗1杯分を捨てている計算で、お金に換算すると10兆円
を超えるとも言われているそうです（え・・・すごい罪悪感が襲ってきませんか。）
日本には「賞味期限」や「消費期限」という厳しいルールもあるため、それも影響しているとか。
加えて、みなさん知っていましたか。
地球上には世界の人口75億人を、十分賄うだけの食料があるそうですが
8億2100万人が、飢えに苦しんでいるそうです。 一方、世界では
生産された食べ物の3分の1、およそ年間13億トンが廃棄されているんです。
そして、また、飢餓や栄養失調に苦しむ世界の貧困地域の問題だけではなく、
その日の食べ物に困っている方は、日本にも大勢いるんです。
今回2週にわたって、食品会社などから提供を受けた食品を、生活困窮者に供給する活動などを目的
に取り組んでいるセカンドハーベストジャパンのパントリーマネージャーの芝田さんに
世界の、日本のフードロスについて伺います。そして、フードバンクの仕組みやセカンドハーベスト
ジャパンの運営する子ども食堂について、また企業（西友やニチレイ）との取り組みについても
伺っていきます。日本の企業もたくさん協力しているんですね！！
