1959年生まれ。小学校5年生の時、父親が経営する会社を清算したことから「自分は将来、社長になる」と決意する。明治大学を卒業後、財務や経理を習得するため、経理会社に半年間勤務。その後１年間運送会社で働き資本金３００万円を貯める。１９８４年ワタミを創業。２０００年東証一部上場。「地球上で一番たくさんのありがとうを集めるグループになろう」という理念のもと、外食・介護・宅食・農業・環境など、人が差別化となる独自の労働集約型事業モデルを構築してきた。
3/21 樺沢紫苑さん前編 |
2015/03/22 |
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【裏話】
オープニングで
飲食店経営者の奥さまからご主人が、
メニューの味見やライバル店の試食で太って困る、
渡邉さんはどうしてスマートのままだったのですか??
と言う質問メールをご紹介しました。
味見や試食は「ひと口」と話していた渡邉さん。
場合によっては飲み込まない。味を確認するだけ。
美味しいからと食べ続けてしまったら
プロとは言えないようです。
この春から大きく変わる「和民」のメニュー。
イチオシのこの「チーズたっぷりテリヤキつくね」
美味しそうです!!
【3/21放送】
ゲストは、精神科医で作家の樺沢紫苑さん。
このような本を出されています。
渡邉さん、
他人に貢献することで分泌される
「エンドルフィン」と言う幸福物質について
えらく納得と感心されていました。
運営するカンボジアの孤児院に行くと
毎回「幸せだな...」と感じる
その時はエンドルフィンが分泌されているのですね??
と樺沢さんに確認。
説明が理論的で
実体験に置き換えても納得を感じるお話が多く
渡邉さんの「なるほど」と言う表情が印象的な回でした。
来週は、樺沢さんの5年後の夢を伺います。
