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Profile
戸田恵子
1957年9月12日 愛知県出身
タレント活動中に声優・演出家の野沢那智より声をかけられ、77年に野沢主宰の劇団・薔薇座へ入団。本格的な演技を学び 始め、『スイート・チャリティ』『踊れ艦隊のレディたち』など数多くのミュージカルに出演、看板女優として活動する。
主演した『スイート・チャリティ』で芸術祭賞演劇部門賞を、また外部出演したミュージカル『ミュージックマン』で葦原英了賞を受賞。 薔薇座には89年まで在籍し、同年には舞台『渾・身・愛』で第24回紀伊國屋演劇賞個人賞を受賞。
三菱電機のテレビCMでは、杏の義母、若林正恭(オードリー)の母役として出演中。
2018.01.28
#120 食パン
今回は食パンにフォーカス!
食パンのルーツは、イギリスで、ブリキで作った形でパンを焼いたのがはじまり…という説があります。いまでいう、イギリスパンと呼ばれる山形にふくらんだパン。
その後、19世紀になると、持ち運びしやすく日持ちがするように油脂、砂糖、乳製品などが加えられて角型に作られていきました。
当時、走っていたシカゴの鉄道車両会社のプルマンが製造していた客車に似ているという点から「プルマン・ブレッド」とも呼ばれているそうです。
日本では、角食(かくしょく)とも呼ばれますが蓋付きのパン型で焼き上げることで
上に膨らまず、四角いパンになります。
フタをしないでイギリスパンは 生地の気泡が大きくなりパリパリしているのが特徴。
これに対して角型は水分の蒸発が少ないため密度が濃くもっちりした仕上がりになるそうでサンドイッチなどにも向いているそうです。
こ数年、食パン専門店が脚光を浴びているのをご存じでしょうか?
今回戸田さんが試食したのは、銀座一丁目にあります「セントル ザ・ベーカリー」の食パン!ファンの間では、究極の食パンと呼ばれているそうで店内では、そのパンを使ったサンドイッチを食べるため連日、長蛇の列ができるそうです!
お店で売られている食パンは国産小麦を使用した角食パンと、輸入小麦で作った、プルマンそしてイギリス食パンの3種類のみ!お値段は、2斤で税込み840円。
イートインスペースでは、種類豊富なサンドイッチやフレンチトースト、食パンの食べ比べができるセットなどが頂けるそうで連日1時間待ちは当たり前の行列ができているそうです!
そしてもう1つ番組でいただいたのは「一本堂」という食パン専門店のパン屋さんのもの。品川区の旗の台のお店で購入。こちら全国展開している大阪発の食パン専門店!
原材料にこだわった食パンは、ふかふかで老若男女問わず大人気になっているそうです。
「セントル ザ・ベーカリー」です!