第28・29回マキタスポーツ食道

2週連続ゲストに、
ASIAN KUNG-FU GENERATIONの伊地知潔さんが登場！
都内のキッチンスタジオからお届けしました！

伊地知潔さんのプロフィール

ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。
ASIAN KUNG-FU GENERATION Tour 2019 「ホームタウン」が始まりました。
隔月連載雑誌 SODA(ぴあ刊)で、フジファブリックの金澤ダイスケさんとの
料理連載「SESSION IN THE KITCHEN」も好評です。

第28回は、マキタスポーツがパスタを披露

材料：缶つま★レストラン「マテ茶鶏のオリーブオイル漬け」のオリーブオイル、
パスタ、シラス、大葉、刻み海苔、鷹の爪、ニンニク

名付けて、
『マテ茶鶏のオリーブオイル漬けのマテ茶鶏がなくなったやつのオリーブを使ったパスタ』
その名の通り、メインのマテ茶鶏ではなく、その中に入っているオリーブオイルのみを使用しました。
普通なら残ってしまうものですが、上手く活用しているのがポイントです。

第29回は、伊地知潔さんがチーズタッカルビを披露

材料（2～3人前）：缶つま★レストラン「マテ茶鶏のオリーブオイル漬け」のマテ茶鶏2缶
キャベツ1/4、玉ねぎ1個、にら1束、ゆでうどん1玉、とろけるチーズ120g、
白菜キムチ100g 、ごま油大1、酒大2、醤油小2、コチュジャン大2、水大2

手順
野菜を適当な大きさにカット、うどんは6当分にカットする。
フライパンにカットした玉ねぎ、キャベツ、うどん、白菜キムチ、マテ茶鷄を乗せ、
ボールで合わせた調味料を上からかけ蓋をしめ中火で5分加熱。
蓋を開け箸などでうどんをほぐし、ニラ、とろけるチーズをのせ蓋をしめ弱火で2分加熱。
蓋を開け、最後にごま油をまわしかけたら完成！