第11回「マキタスポーツ食道」

今回のテーマは「お寿司」です！

かつて、静岡から運ばれてくる塩漬けマグロが、山梨では喜ばれていたといいます。
その塩漬けの塩分を緩和する為に甘い醤油を塗ったものを食する習慣がありました。
山梨県民にとって、お寿司・刺身といったら「赤身のマグロ」だとか。

radikoタイムフリーで是非聴いてくださいね！
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ポットキャストからも聴けます！
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