フードコーディネーター北嶋佳奈がオススメ 栄養満点の「鮭カマンベールおにぎり」

ニッポン放送「草野満代 夕暮れWONDER4」(6月18日放送)に、管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈が出演し、『おにぎり』の美味しいレシピを解説した。

 

番組内のコーナー・教えてWONDER4では、毎日、専門家が登場して、日々の暮らしに役立つアイデアを紹介。6月17日週は、フードコーディネーターの北嶋佳奈が登場。18日(火)は、『鮭カマンベールおにぎり』のレシピを紹介した。

ゴハン、塩鮭、カマンベールチーズ、小口切りした青ネギ。塩鮭はフライパン、またはグリルでこんがり焼いて、粗くほぐす。(鮭はまとめて焼いておいて、ほぐしたものを密封袋などに入れて冷凍しておいても便利)
カマンベールチーズは、1センチ角に切る。ごはんに、鮭とカマンベールチーズを入れてざっくりと混ぜて 三角形に握るだけ!これで、完成。

ちなみに、おにぎりを握りなれてない方はラップを使うと上手に握ることができるが、手で握ると水分や蒸気を程よく保ったおにぎりになる。

さらにラップと言えば、おにぎりを持ち歩く時、ラップか?アルミか?どちらがいいのか聞かれるが…蒸気がこもるのがラップの難点。なので、蒸気を気にするならアルミ、中身が見えた方がよければ、ラップがおススメ。

 

草野満代 夕暮れWONDER4
FM93AM1242ニッポン放送 月曜-木曜16:00-17:40

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