市販の温泉卵が“ごちそうスープ”に大変身!

「草野満代 夕暮れWONDER4」(2月13日放送)に料理研究家の島本美由紀が出演し、『ポッカポカ!美味しいスープのレシピ』として「温泉卵のお吸いもの」を紹介した。


だしを取るなど、実はお吸いものを作るのって面倒。でも市販の白だしを使うとお湯を注ぐだけでおいしいお吸いものが完成します。

カップに市販の白だしを小さじ2加えたら150mlのお湯を注ぎます。市販の温泉卵を割り入れ、かつお節と三つ葉を適量添えるだけで、料亭風の味わいに。

卵が入っているので朝食として、もしくは夜食に。夕食の和食に合わせてなど注ぐだけで簡単。とろっとした卵の黄身も食欲をそそります。市販のなめたけやとろろ昆布を加えても美味しいですよ。ひな祭りの時期など、ちらしずしに添えても華やかです。

草野満代 夕暮れWONDER4
FM93AM1242ニッポン放送 月曜-木曜16:00-17:40

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