海老とほたて貝柱のマヨネーズ炒めの作り方

料理教室「ホームメイドクッキング」の講師・加藤美弥子が、ラジオ番組「土屋礼央 レオなるど」(12月11日放送)に登場し、「海老とほたて貝柱のマヨネーズ炒め」の作り方を紹介した。

放送で紹介した「海老とほたて貝柱のマヨネーズ炒め」の作り方は・・・

<材料:2人分>
・海老(中くらいのもの) 6尾
・ほたて貝柱 6個
・塩、こしょう 少々
・卵白 大さじ1
・酒 大さじ1

【調味料】
・マヨネーズ 大さじ2
・トマトケチャップ 大さじ1
・上白糖 小さじ1
・サラダ油 大さじ2
・片栗粉 大さじ2~3
・レタスの千切り 適量

<作り方>
1.海老は背ワタを取り、殻をむく。ほたて貝柱は2つに切る。
2.1.に塩、こしょうをして酒をまぶし、卵白をもみ込む。
3.フライパンにサラダ油を熱し、2.に片栗粉をまぶして炒める。
4.調味料を合わせて3.に加え、絡めて火を止める。
5.器にレタスを敷き、4.を盛り付けて完成。

あなたも一度、作ってみてはいかがだろうか。

土屋礼央 レオなるど
FM93AM1242ニッポン放送 月曜-木曜13:00-16:00

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