「おでん」だけじゃない! 『ちくわぶ』の美味しい食べ方

「草野満代夕暮れWONDER4」(11月6日放送)で、おでんの具材としてもおなじみの「ちくわぶ」を特集した。

 

東京ではおなじみの「ちくわぶ」ですが、実は関東のローカルフード。ちくわぶ知名度調査によると、食べていたというのは関東と北海道地域が多く関西、四国、九州では、見たことはある、全く知らないがほとんど。

そして、ちくわぶといえば活躍の場はおでんの具材のみ!というイメージですが、それを払拭すべく、今、ちくわぶの様々なレシピが考案されています。

例えば…
★ちくわぶを乱切りにして揚げる、ちくわぶの唐揚げ
★パスタに見立てて、トマトソースに絡めれば、立派な主食に。
★5センチくらいの薄さに切って、茹でてあんみつに…!

などなど、さまざまなレシピがある「ちくわぶ」。さらにリスナーからも「1センチくらいの厚さに切って、少し多めの油でキツネ色程度に焼き塩をかけて食べると美味!抹茶塩 レモン塩 ハーブ塩 何でもOK」などのオリジナルレシピも。

今年の冬は、おでん以外で「ちくわぶ」を楽しんでみてはいかが?

 

草野満代 夕暮れWONDER4
FM93AM1242ニッポン放送 月曜-木曜16:00-17:40

 

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