【Cuba（キューバ）】と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？

音楽、野球、キューバ革命、おおらかな人々、などが思い浮かぶのではないでしょうか？
ちょっと前に、アメリカとの国交回復交渉が始まるという報道もありましたが、社会主義圏と言うこともあり、あまり情報がありませんでしたよね。

キューバの人の生活、特に食生活については、判らないと思います。
そんなキューバ料理のお店が、渋谷と代官山の間、猿楽町に、先日オープンしました。

● Café Habana TOKYO

このCafé Habana、お店としては、1997年に、アメリカのニューヨーク、マンハッタンのダウンタウンでオープンしたキューバンメキシカンレストランです。
なので、ニューヨーク仕込みのキューバ料理といった感じです。
そして、このTOKYOは、メニューの多くは本店と同じキューバ料理ですが、TOKYOならではのオリジナル料理も提供しています。

店内の雰囲気も、色合いなど、カリブ海風な感じです。

☆☆☆キューバの食習慣について、ちょっと調べてみると
＊スペイン、アフリカ、アジア系民族の影響が色濃く受けている。
米・野菜・豆・豚肉・バナナ・トロピカルフルーツなどを食べている。
＊米が主食で、味付けは辛くない。
＊肉類は、基本的に焼いて、ニンニク入りソースか、トマト味で食べる。
＊魚は都市部では食べるが、あまり好まれていない。
＊石油などの輸入品が少なかったので、苦肉の策で、有機農法に切り替えた所、今やエコ農法の分野で、世界最先端技術を持つようになったそうです。

☆ただ焼く、そこに　【美味しさの秘密】　がある気がする。

【左がクイーバ（ハーフ）、右がグリルドコーン（ハーフ）】

どんなメニューがあるのかというと、
＊焼きとうもろこしにたっぷりのチーズをかけた「グリルドコーン」
＊ハムやチーズ、自家製ローストポークを挟んで焼き上げたサンドイッチ「クバーノ」
＊本場のサルサとエビを使用した「カマロネス・アル・アヒーヨ」
＊チキンのライムガーリック炒め「ポヨ・ミラドール」
＊東京オリジナルのカジキマグロを使った「グリルド・ガーリック・ツナ」　など

１個の量が多いので、ハーフサイズがあったりもします。

【見ているだけでお腹が減るメニュー】

ちなみに、お店では、Takeout もやっています。
「グリルドコーン」「クバーノ」など、10品くらいは、店内より少しリーズナブルにして、販売しているそうです。

☆演奏はしないけど、サマソニにも参戦しちゃいます！〜フードエリアでね〜

今週末、8月20日（土）21日（日）に、QVCマリンフィールド＆幕張メッセで行われる
【SUMMER SONIC 2016】に出店するそうです、サマソニ参戦です。（笑）

お店のある「渋谷区・猿楽町」の人気３店舖が、サマソニ2016でフェス飯デビュー！です。

＊NYから来たキューバ・ダイナー　「Café Habana TOKYO」
＊豊富な日本酒が自慢の和食ダイニング　「刻食-KOKU-」
＊ボリューム満点！熟成肉＆京野菜バル　「Meat Jaxx」

“腹が減っては戦はできぬ！”　サマソニに参戦する皆さんは、ぜひここで、お腹いっぱいにして、楽しんでください。
ちなみに、サマソニ参戦中は、渋谷のお店はお休みになります。
19(金)　　　　11:00〜15:00
20(土)21(日)　お休み
22(月)　　　　15:00〜22:00

●キューバ料理　Café Habana TOKYO
東京都渋谷区猿楽町2-11氷川ビル1F
営業時間　11:00〜22:00
お店のフェイスブック＆ツイッターもあります。

（よこい）