Instagram で話題の炭水化物ゼロのパン

炭水化物ゼロのパンが今、Instagramのユーザーを中心に今話題沸騰中です!

そのパンとは「クラウドブレッド」。
クラウドブレッドとは材料となる卵、クリームチーズ、砂糖、ベーキングパウダーの4点のみで作ることができる、クラウド(雲)のような形をしているからそう名付けられています。

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小麦粉不使用でグルテンフリーなので、糖質制限ができます。
また、グルテンアレルギーの方も食べることができます。食ぱん(6枚切)1枚はカロリー172kcal、糖質28.9gのところ、クラウドブレッド1枚(直径9cm)はカロリー38kcal、糖質0.6gと、カロリー・糖質とも低いんです。

作り方は簡単!
(1)室温にしたクリームチーズを混ぜる。
(2)これに卵黄を加えてさらに混ぜる。
(3)メレンゲ状に泡立てた卵白+ベーキングパウダーを2に加えてさらに混ぜる。
(4)160℃のオーブンで15~20分焼けばできあがり!

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パンなのに発酵不要。 30分もあればできあがります。 超カンタンで失敗知らず。
食感は軽くてやわらか。クリームチーズのうま味が加わり、いくらでも食べられるんだとか。

焼き上がったクラウドブレッドはもちろん、シンプルにジャムやクリームを塗ってもOK。
また、基本の生地にヨーグルトやマヨネーズ、つぶしたバナナ、抹茶を混ぜ込んだり、ハーブを載せたりして生地にバリエーションを出すこともできます。

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この、クラウドブレッドのㇾピシ本『CLOUD BREAD クラウドブレッド』が発売されているんです。
これを参考に、あなたも糖質制限ライフはいかがでしょうか?

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