食欲をそそる、秋にぴったりの「じゃことピーマンの甘味噌」のレシピ

料理教室「ホームメイドクッキング」の講師・加藤美弥子が、ラジオ番組「土屋礼央 レオなるど」(9月4日放送)に登場し、「じゃことピーマンの甘味噌」の作り方を紹介した。

放送で紹介した「じゃことピーマンの甘味噌」の作り方は・・・

<材料:作りやすい分量>
・味噌 大さじ5
・上白糖 大さじ3
・ピーマン 2~3個
・しょうが 1片
・ちりめんじゃこ 大さじ4
・サラダ油 大さじ2

<作り方>
1.ピーマン、しょうがをみじん切りにする。
2.フライパンを熱し、サラダ油を入れ、ピーマン、しょうがをさっと炒める。
3.ちりめんじゃこも加えて炒め、味噌、上白糖を入れて弱火にし、4~5分炒める。
4.器に盛り付けて完成。
※ご飯のお供に、おむすびやパンに塗っても美味しく食べられる。

これからの季節にぴったりのじゃことピーマンの甘味噌。あなたも作ってみてはいかがだろうか。

土屋礼央 レオなるど
FM93AM1242ニッポン放送 月曜-木曜13:00-16:00

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